凍干機設備在三七中藥材加工的應用

概述：

上海拓紛機械設備有限公司位于科技繁榮的長三角、被譽為祖國“東方明珠”的上海，公司長期以來專注于研發和生產：凍干機設備（真空冷凍干燥機），提供化工、食品及其他行業所需冷凍干燥生產線整體解決方案

近年來 , 隨著人們生活水平的提高 , 消費觀念更加注重食品和藥品的安全、優質、營養和健康。加快了凍干機設備在我國的中藥材加工的應用 , 例如人參、西洋參、冬蟲夏草、山藥、枸杞、鹿茸、地黃、麝香等中藥材。

凍干技術可最大限度地保存藥用有效成分的活性 , 較好地保持藥材的外觀品質、顏色、氣味 , 脫水徹底 , 保存性好 , 擁有其他干燥技術（傳統的曬干、烘干等）無可比擬的優越性，因此具有廣闊的市場和應用領域。

小型凍干機

小型凍干機，可用于產品凍干研發！

三七系五加科人參屬植物 , 是我國名貴的中藥材，具有較高的經濟價值。其具有滋補強壯、止血、活血、活血化痕和消腫止痛等功效。三七中的皂昔、三七素、氨基酸、揮發油等主要有效成分多為受高溫易分解的物質 , 使用傳統的干燥加工方法對溫度要求非常嚴格 , 如果操作不當就會引起有效成分的分解和損失，從而降低藥效。

真空冷凍干燥技術 , 簡稱凍干技術 , 是20世紀新興的一種物質脫水干燥的工藝措施。其原理是利用水的升華原理 , 使預先凍結在物料中的水分不經過融化直接升華為水蒸氣除去 , 最終得到干燥產品的方法。和曬干、烘干、微波干燥、噴霧干燥、紅外線干燥等其它干燥方法相比 , 凍干工藝能最大限度保持原料原來的色、氣、味、形 , 同時使有效成分的分解和散失降低到最小限度 , 因而日益受到廣大消費者的關注和喜愛。

凍干機設備在三七中藥材加工的應用！文山州三七科學技術研究早在1997年就對凍干技術在三七加工中的應用進行了研究，發現三七干燥溫度應控制在45℃左右 , 過高溫度容易造成皂昔、三七素、維生素、揮發油等遇熱易解成分的降解、變性、揮發 , 從而使有效成分損失。凍干三七的最終含水量在5% 左右 , 產率為36% 。凍干三七的成品和傳統方法干燥的三七成品的外觀和性能比較（如下表）。

性能	凍干三七	傳統干操的三七
外觀	表面黃白色、質輕、外形不變	表面灰白色、質重、外形鄒縮
氣味	濃	淡
質地	疏松	堅硬
斷面	裂隙大、多孔、斷面淡黃色	裂隙很小、無孔、斷面黃白色
復水性	5分鐘后基本恢復原形	2小時后無變化
切分、粉碎	容易	難

凍干三七

凍干三七，上海拓紛TF-HFD-6小型凍干機加工效果！

從表中可以看出 , 凍干三七的質地疏松、復水性好、氣味濃、切分和粉碎容易 , 可見凍干三七的品質要優于傳統加工的三七。通過凍干后的三七，一方面 , 食用方便 , 另一方面 , 由于其切分和粉碎容易 , 可以為其他三七制品的加工帶來方便。從（表2）還可以看出 , 凍干三七的有效成分損失較少 , 與其皂昔含量僅比鮮三七略低 , 比傳統干燥三七含量高出近2% , 在實用和醫用上和傳統三七相比可以提高三七的藥效和減少三七的用量。

型號	含量
型號	Rg1 ( % ) R	Rb1 ( % )	R1 ( % )	Rg1+ Rb1+ R1( % )
新鮮三七	3.55	3.28	1.12	7.95
凍干三七	3.43	3.06	0.93	7.42
傳統干三七	2.64	2.16	0.69	5.49

20平方凍干機

設備名稱		規格型號	數量	備注
凍干機設備	200平方凍干機	投料量2000KG	1套	板層溫度范圍：-45~80℃，冷凝溫度-65℃
		功率：570KW		極限真空度：2.7pa
		重量：30噸		PLC電控系統、一鍵啟動
	20平方凍干機	投料量200KG	1套	板層溫度范圍：-45~80℃，冷凝溫度-65℃
		功率：90KW		極限真空度：2.7pa
		重量：8噸		PLC電控系統、一鍵啟動
	0.5平方凍干機	投料量5KG	1套	板層溫度范圍：-55~80℃，冷凝溫度-80℃
		功率：8KW		極限真空度：1pa
		重量：1噸		PLC電控系統、一鍵啟動
	熱能回收系統	熱能回收	1套	供應50噸化霜水加熱用
	物料轉運系統	轉運2000KG	1套	8輛轉運車和480個物料盤
成套凍干加工設備報價：聯系劉經理18117143450

上海拓紛凍干機廠家+解決方案提供商www.toffon.cn

咨詢熱線：劉經理18117143450

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