蟲草凍干機顧名思義是一種用于真空冷凍干燥冬蟲夏草的凍干設備，也稱為蟲草真空冷凍干燥機。蟲草凍干機工作原理是是將含水冬蟲夏草或者新鮮的蟲草在低溫環境下預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥的冬蟲夏草。
蟲草凍干機能完整地保留了冬蟲夏草的蟲草酸（甘露醇）、腺苷、氨基酸及微量元素，充分保留了蟲草的活性和有效營養成分，采用該技術能使產品的有效成分保有率在98%以上。
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