企業(yè)新聞
凍干機(jī)在奶制品加工凍干馬奶中的應(yīng)用
鮮馬奶作為一種富含營(yíng)養(yǎng)的草原資源，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和微量元素，還具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、潤(rùn)燥美膚、清熱止渴的功效。然而，由于鮮馬奶的保存難度較高，如何保持其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并延長(zhǎng)保存時(shí)間成為關(guān)鍵問(wèn)題。凍干機(jī)及冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用為馬奶制品的開(kāi)發(fā)提供了新的解決方案。
冷凍干燥機(jī)通過(guò)升華原理將物料中的水分去除。在凍干過(guò)程中，鮮馬奶首先被冷凍至冰點(diǎn)以下，使水分以冰晶形式存在，然后在高真空環(huán)境下將冰直接轉(zhuǎn)化為水蒸氣并被冷凝器捕獲。與傳統(tǒng)干燥方法相比，冷凍干燥機(jī)能夠更好地保留原料的物理結(jié)構(gòu)和分子結(jié)構(gòu)，使其外觀形態(tài)得以完整保存。同時(shí)，由于整個(gè)過(guò)程在低溫條件下進(jìn)行，且基本隔絕空氣，因此有效避免了熱敏性物質(zhì)發(fā)生生物、化學(xué)或物理變化，從而最大程度地保留了鮮馬奶中的活性成分。
對(duì)于馬奶這種富含抗體、免疫球蛋白以及多種維生素和礦物質(zhì)的天然食品。通過(guò)冷凍干燥機(jī)處理后的馬奶制品，不僅能夠長(zhǎng)期保存，還能保持其原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。凍干后的馬奶呈現(xiàn)出多孔海綿狀結(jié)構(gòu)，具備優(yōu)異的復(fù)水性，能夠在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)到干燥前的狀態(tài)。消費(fèi)者可以方便地使用凍干馬奶，無(wú)論是作為日常飲品還是功能性食品補(bǔ)充劑，都更加便捷。
國(guó)內(nèi)目前仍以酸馬奶為主。通過(guò)冷凍干燥機(jī)，可以拓展馬奶制品的應(yīng)用領(lǐng)域，如嬰兒配方奶粉、功能保健品等。
冷凍干燥機(jī)在馬奶制品加工中的應(yīng)用，既解決了鮮馬奶保存難的問(wèn)題，又保留了其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。LYO乳制品凍干機(jī)不僅能用于凍干馬奶，還能凍干奶酪、凍干牛奶、凍干駝奶等各種奶制品。
-
2025-05-11
凍干機(jī)在奶制品加工凍干馬奶中的應(yīng)用
鮮馬奶作為一種富含營(yíng)養(yǎng)的草原資源，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽
-
2025-05-11
凍干機(jī)在鹿茸凍干的應(yīng)用解決方案
隨著凍干技術(shù)的發(fā)展，凍干機(jī)和冷凍干燥機(jī)已成為鹿茸加工的重要設(shè)
-
2025-05-11
凍干機(jī)在三七應(yīng)用的解決方案
隨著中藥材加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，真空冷凍干燥技術(shù)逐漸成為提升三
-
2025-05-11
凍干機(jī)凍干菠菜的操作流程
菠菜含有豐富的維生素、鐵、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于血液、視力
-
2025-05-11
冷凍干燥機(jī)在胡蘿卜加工中的優(yōu)勢(shì)
傳統(tǒng)烘干胡蘿卜制品通常會(huì)因?yàn)榧庸r(shí)的高溫而導(dǎo)致其中的熱敏性營(yíng)
中文