熊膽汁凍干技術(shù)和凍干機(jī)設(shè)備要求

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熊膽汁是一種名貴的藥材，含有膽汁酸，膽色素和氨基酸等物質(zhì)，并含脂肪，磷脂微量元素。熊膽汁采用凍干機(jī)設(shè)備通過(guò)凍干技術(shù)加工處理，得到熊膽汁凍干粉具有清熱，平肝，明目功能，能保持原有藥理成分和微量元素物質(zhì)的活性基本不變，能在常溫下保存很久，有良好的復(fù)水性。加工熊膽汁凍干粉對(duì)凍干機(jī)設(shè)備有嚴(yán)格的要求。

熊膽汁凍干技術(shù)是利用升華原理，對(duì)熊膽汁進(jìn)行真空冷凍干燥除去水分，得到含水在1%左右的凍干粉，具體的凍干技術(shù)如下三個(gè)階段完成：
1、預(yù)凍階段：把預(yù)處理好的熊膽汁液體裝盤，裝盤料液厚度1.5CM以內(nèi)，進(jìn)入凍干機(jī)物料倉(cāng)，超低溫-50℃冷凍240~300分鐘，直至物料中心溫度在-50℃左右平衡；

2、一次干燥階段：預(yù)凍結(jié)束進(jìn)行預(yù)抽真空到達(dá)要求后做控溫升華，控制溫度為-40~10℃，升溫速率控制（SFD凍干機(jī)工程師技術(shù)指導(dǎo)），真空度控制為30PA左右，一次干燥時(shí)間為12~15小時(shí)，干燥除去90%左右的水分；

3、解析干燥階段：在一次干燥結(jié)束后進(jìn)入解析干燥升華，控制溫度為15~40℃，升溫速率控制（SFD凍干機(jī)工程師技術(shù)指導(dǎo)），真空度控制為25PA左右，一次干燥時(shí)間為15小時(shí)左右，需要干燥后物料含水在1%左右；

熊膽汁凍干粉加工除了需要有好的凍干工藝技術(shù)，還需嚴(yán)格選擇凍干機(jī)設(shè)備，包括凍干機(jī)以下幾點(diǎn)要求：

1、技術(shù)要求：隔板極限溫度-50~-55℃，隔板控溫范圍：-50~+70℃，冷凝器極限溫度-75℃，極限真空度1pa；

2、材質(zhì)要求：箱體、隔板、物料盤、冷凝器等選擇304或者316不銹鋼材質(zhì)；

3、功能要求：凍干工藝設(shè)定、凍干數(shù)據(jù)記錄和存儲(chǔ)，凍干曲線查詢，數(shù)據(jù)追溯和權(quán)限管理、升溫速率控制，壓力升測(cè)試、安全保護(hù)、遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控等功能，其中根據(jù)等級(jí)要求選擇CIP在線清洗和者SIP在線滅菌功能的凍干機(jī)設(shè)備。

熊膽汁凍干粉的凍干技術(shù)和凍干機(jī)設(shè)備好壞，決定了熊膽汁凍干粉的品質(zhì)，所以在投入熊膽汁凍干粉加工生產(chǎn)之前，需要通過(guò)SFD凍干機(jī)工程師了解熊膽汁凍干工藝技術(shù)和凍干機(jī)設(shè)備的選擇。

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