企業新聞
凍干食品生產線的凍干機設備選擇
凍干機設備是組成凍干食品生產線的重要部分，因凍干食品自身優勢、高附加值、健康無添加等特點，近年來對凍干食品的需求量猛增，凍干食品在國內外市場日益走俏。對凍干機設備加工食品的產量也逐漸增大，因此，凍干食品生產線的凍干機設備選擇成為了關鍵。
食品用凍干機設備的主體是升華干燥倉，干燥倉一般為臥式圓艙型，新鮮的物料經速凍后進入干燥倉，在低溫條件下升華，升華出的水蒸氣，由冷阱捕獲。
按冷阱的安裝形式，凍干機又分為內置式和外置式。內置式又分為側置式、下置式、后置式。
冷阱側置式的特點是：水汽與冷阱接觸面積大，接觸流程短水汽捕集效果好，結構緊湊，適宜于凍干面積100平方以下的凍干機。缺點：操作人員不能進入倉內，加熱板衛生難于清理。
冷阱下置式的特點是：操作人員可進入倉內，加熱板衛生易清理，冷阱可分隔成兩個單獨的冷阱可交替化霜減少化霜時間，缺點是：冷阱交替化霜的滑板機構復雜，工藝難度大，檢修困難。"冷阱捕水面積小，化霜時冷阱冷熱交替頻繁能耗較大，且易引起干燥倉內真空度的波動,也僅適宜于凍干面積100平方以下的凍干機。
冷阱后置式的特點是：操作人員可進入倉內，加熱板衛生易清理，結構緊湊，適合于干燥面積100到150平方。缺點：冷阱捕水能力的增大受到限制。干燥倉與冷阱分段加工，安裝時干燥倉與冷阱對接密封難度大。
冷阱外置式凍干機適宜于100平方以上大型食品凍干機，它的特點是：操作人員可進入倉內，加熱板衛生易清理，干燥倉和冷阱分別單獨加工，一個干燥倉可配一個或兩個冷阱，冷阱有強大的捕水能力，加工運輸安裝容易，但橫向占地面積較大。
文章:上海拓紛機械設備有限公司 www.toffon.cn 凍干機www.toffon.cn/index.php?case=archive&act=list&catid=111
-
2025-05-11
凍干機在奶制品加工凍干馬奶中的應用
鮮馬奶作為一種富含營養的草原資源，不僅含有豐富的蛋白質、不飽
-
2025-05-11
凍干機在鹿茸凍干的應用解決方案
隨著凍干技術的發展，凍干機和冷凍干燥機已成為鹿茸加工的重要設
-
2025-05-11
凍干機在三七應用的解決方案
隨著中藥材加工技術的不斷進步，真空冷凍干燥技術逐漸成為提升三
-
2025-05-11
凍干機凍干菠菜的操作流程
菠菜含有豐富的維生素、鐵、胡蘿卜素等營養成分，對于血液、視力
-
2025-05-11
冷凍干燥機在胡蘿卜加工中的優勢
傳統烘干胡蘿卜制品通常會因為加工時的高溫而導致其中的熱敏性營
中文