隨著凍干機的廣泛應用以及中國寵物行業的發展,寵物飼主們對于寵物食品的要求,不僅僅是色、香、味及口感等等方面,還追求天然、營養、安全、保健、方便的風尚,凍干寵物食品很好的吻合了“綠色食品和方便食品”的需求。
下面總結下凍干機在寵物糧食品真空冷凍干燥的優勢:
1、凍干寵物食品由于脫水比較徹底,不需要添加任何防腐劑,對貯存時的環境溫度沒有特別的要求,在常溫下即可安全的保存較長時間;
2、寵物食品凍結后,水變成冰形成了一個穩定的固體結構,當冷凍干燥后冰晶升華使固態架構維持基本不變,即寵物食品凍干不會皺縮變形,能夠很好的保持新鮮食材的形態;
3、凍干過程中食材中的冰晶升華后,溶于水中的無機鹽等溶解物就地析出,避免了用一般干燥法時,由于食品內部水分向表面遷移使之攜帶的無機鹽等成分在表面析出的問題,口感更加松軟酥脆;
4、避免了食品中熱敏性成分的破壞和易氧化,所以,凍干食品的營養成分損失率最低,最大程度保留新鮮食材中的天然營養;
5、低溫使各種化學反應速率較低,最大限度地保留了食品的原有色澤。
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