速溶咖啡凍干機設備,一種保留咖啡風味工藝！傳統速溶咖啡采用的工藝是高溫蒸汽萃取，這種工藝可以帶來大量的而且快速的生產，但是缺點就是，咖啡的香氣經過高溫處理，會隨著高溫蒸汽被帶走，消失了。而更糟糕的是，很多營養物質也很容易隨著高溫會產生變態反應，化學結構遭到破壞，營養價值直線下降。而咖啡凍干機將需要干燥的咖啡液進行冷凍后，在真空環境中將咖啡液水分升華，得到干燥的咖啡顆粒。
凍干咖啡這一生產方式與傳統的噴霧凝聚造粒工藝相比，咖啡的香氣被更多留存下來，且加工出的速溶咖啡溶解速度更快。凍干咖啡不再采用高溫萃取的方法，而是用低溫去除咖啡的水分，可以很好地保持咖啡本身的香味。也保障了營養物質的營養價值。利用冷凍干燥技術優點在于干燥溫度低。能保留食物中的熱敏性物質，保留各種成分不被破壞。加水后，能快速、完全的復原。凍干咖啡較好地保留了咖啡原有風味，由于具有疏松多孔的內部結構，溶解速度快，是方便計量的“速溶咖啡”，可以容易地控制所得飲料的濃度。
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