冬蟲夏草為中國名貴中藥材，據中國古醫書記載，其具有"補腎益肺、止血化痰，能治諸虛百損"之功效。蟲草屬真菌類，我國蟲草種類約71種：
1.針孢蟲草
2. 綠核蟲草
3. 金針蟲蟲草凍干蟲草
4. 暗綠蟲草
巴恩蟲草
雙梭孢蟲草（無性型 雙梭隔梭孢 ）
巴西蟲草
擬布里特班克蟲草（無性型 大孢綠僵菌)
9. 布氏蟲草 (無性型 布氏白僵菌)
10. 赤水蟲草
11. 大蟬草 (無性型蟬擬青霉)
12.闊孢蟲草
13. 毛蟲草(發絲蟲草)
14.柱座蟲草
15.大邑蟲草
16. 柔柄蟲草
17. 革翅目蟲草
18.伸長蟲草(無'性型巨大L皮毛孢)
19. 峨眉山蟲草
20.絲蟲草
21. 蟻 蟲 草(無 性 型 蟻 被 毛 孢)
22. 叉 尾 蟲 草
23.蜣螂蟲草 (無性型 玫煙色擬青霉)
24.細蟲草(無性型羽束梗孢)
25. 貴 州 蟲 草
26.古尼蟲草(無性型 古尼擬青)
27.亨禾U蟲草
28. 稻子山蟲草
29. 日本蟲草
30. 江西蟲草 (草木王,無性型江西青霉)
31.井岡山蟲草
32. 九 州 蟲 草
33. 幼 蟲 蟲 草
34. 京 山 蟲 草
35.龍洞蟲草
36.婁山蟲草(無性型婁山擬青霉)
37. 蟲堂 蛇P 蟲 草
38. 茂 蘭 蟲 草
39. 擬 茂 蘭 蟲 草
40.勿忘蟲草(無性型粉質擬青霉）
41.蛹蟲草球頭變型
42.蛹蟲 草（無性型蛹草擬青霉）
43.鼠尾蟲草
44. 蟻 生 蟲 草
45.下垂蟲草
蜻蜓蟲 草（無性型蜻蜓層束梗孢）
47. 大 團 囊 蟲 草
48.尖頭蟲草(亞黃蜂草，無性型 一種擬青霉）
49.澤地蟲草
50.蛾蛹蟲草
51. 多 殼 蟲 草
52,粉被蟲草(繭草，無性型 粉被馬利亞霧）
擬 暗 綠 蟲 草
分枝蟲草(大團囊極)
羅伯茨蟲草
喙殼蟲草
金龜子蟲草（無性型 爪哇擬青霉）
四川蟲 草
冬 蟲 夏 草 （無性型中華被毛孢）
小蟬草 （無性型小蟬綠僵菌）
球 頭 蟲 草
柄殼蟲 草
塔頂蟲草(柱座蟲草)
桫 欏 蟲 草
65. 表 生 蟲 草
戴 氏 蟲 草 （無性型 戴氏綠僵菌）
高雄山蟲草(淡黃鱗蛹蟲草)，無性型細腳擬青霉）
沫蟬蟲草
變形蟲草
武夷山蟲草（無性型 一種擬青霉）
張家界蟲草
雖然蟲草種類那么多，但是可以做為功能食品、藥物以及蟲草凍干其他生化制品開發的品種大約有以下12種：
(一)冬蟲夏草 (二)蛹蟲草(三)粉被蟲草(四)古尼蟲草(五)蟬花(六)戴氏蟲草(七)布氏蟲草(八) 巴西蟲草(九)細蟲草(十)高雄山蟲草(十一)勿忘蟲草(十二)尖頭蟲草
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