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什么是果蔬凍干機？如何工作的？
果蔬凍干機是一種用于將新鮮水果和蔬菜進行凍干處理的設備。它通過將食材在低溫下冷凍，并施加真空環境下的低壓，將水分從食材中蒸發掉，后期將食材轉變成凍干狀態。這一過程保留了果蔬的營養成分和口感，延長了它們的保鮮期，并且在不需要添加任何化學物質的情況下實現了保鮮。
果蔬凍干機的工作原理主要包括以下幾個步驟：
首先，將新鮮的水果或蔬菜切成適當大小的塊狀或片狀。這一步驟有助于提高凍干效果，使得食材更容易被冷凍和脫水。
接下來，將切好的食材放置在凍干機的托盤或容器中。通常，凍干機內部有多層托盤，可以同時處理多種不同的食材。
然后，啟動凍干機，調整溫度和真空度等參數。凍干機會將食材冷凍到極低的溫度，通常在零下30攝氏度左右，并且通過泵抽取機內的空氣，創造出真空的環境。
在低溫和真空的條件下，水分從食材中以固態直接轉變為氣態，而不經過液態的過程。這一過程稱為升華。升華過程中，食材的結構不會受到破壞，保留了其原有的營養成分和風味。
后期，當食材中的大部分水分被蒸發掉后，凍干機會自動停止工作。此時的果蔬已經完全凍干，并且變得非常輕巧，易于儲存和攜帶。
果蔬凍干機的工作原理簡單而有效，通過低溫和真空的組合，實現了對食材的脫水處理，從而延長了其保鮮期并保留了其營養成分。這使得果蔬凍干成為一種健康、方便的食品加工方式，受到了越來越多消費者的青睞。
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