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FZG食品凍干機在桑葚果凍干的技術優勢
桑葚果營養價值很高，傳統是做生食、釀酒、提取食用紅色素等使用。隨著真空冷凍干燥技術快速發展，FZG食品凍干機在桑葚果凍干開發和加工具有保存原有營養成分和活性物質等，同時顏色、體形基本不變，含水極少復水性強，能在常溫下長時間存儲和流通的技術優勢，目前食品冷凍干燥機已在桑葚果凍干成熟應用。
桑葚果含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素、鐵元素、氨基酸、胡蘿卜素、黃酮類和礦物質等營養成分。具有增強人體內血紅細胞的造血功能，促進消化，保健延緩衰老等作用。目前利用冷凍干燥技術對桑葚果進行低溫-45℃冷凍結晶，在50PA內真空狀態下通過控溫升華干燥，將固態冰直接升華成氣體除去，得到含水在3~5%的桑葚果凍干品。FZG食品凍干機在處理加工桑葚果的過程中一直在低溫和真空狀態下運行，微生物的生長和酶的作用基本停止，物質中的熱敏成分和一些易揮發性成分得到保護，因而原有的營養成分得到保留。桑葚果在真空貧氧狀態下進行的，桑葚果中的易氧化的成分破壞減少，凍干后顏色和體積幾乎不變、呈疏松多孔的海綿狀具有良好的復水性，含水極少能在常溫下保存較長時間。
桑葚果利用食品凍干機加工處理相對于傳統的曬干、烘干、微波干燥等加工比較，具有保存營養成分和活性物質，顏色、體形等基本不變，含水極少復水性好等技術優勢。食品真空冷凍干燥機廣泛應用于桑葚果凍干、藍莓凍干、葡萄凍干、荔枝凍干、圣女果凍干等加工生產。
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