企業(yè)新聞
蔬菜凍干技術和大型蔬菜凍干機在山東客戶交付使用
蔬菜是人們日常補充多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質不可缺少食品。新鮮的蔬菜保存時間短，造成運輸和存儲困難。蔬菜凍干技術是一種干燥保鮮的方法，解決了各種蔬菜運輸和存儲難的問題，日前山東企業(yè)客戶交付5臺200平方蔬菜凍干機設備，用于胡蘿卜凍干、西蘭花凍干、蔬菜凍干、食用菌凍干等加工生產。
蔬菜凍干技術是為了解決蔬菜長期保存而不影響營養(yǎng)成分和色香味形等一種保鮮技術。是通過蔬菜凍干機對含水的蔬菜預先低溫-35℃以下的溫度冷凍成固態(tài)，然后凍干機啟動真空系統(tǒng)，固態(tài)的蔬菜在60PA以內真空環(huán)境下進行升華氣態(tài)除去，留下含水極少的凍干蔬菜。經過蔬菜凍干機加工處理能極大地保存原有的營養(yǎng)成分、礦物質和維生素等不流失，能在常溫下長時間保存，具有良好的復水性等特點優(yōu)勢。
山東是我國蔬菜種植和加工基地，擁有豐富的蔬菜資源和深加工技術，客戶根據(jù)市場需要訂購一套5臺200平方蔬菜凍干機生產線，年處理蔬菜量3500噸，近日已安裝驗收交付使用。200平方蔬菜凍干機是采用隔板帶有-50~+80℃的控溫范圍，具有原位預凍和升溫速率控制的功能，能滿足精品蔬菜凍干工藝技術條件，具備對蔬菜粒凍干、蔬菜粉凍干、胡蘿卜素提取液凍干等加工生產。整套生產線全采用304不銹鋼材質，耐腐蝕方便清潔，滿足GMP認證要求。蔬菜凍干機具有凍干工藝重演性，設定工藝后工作人員通過遠程操作和監(jiān)控運行，方便管理無需操作人員現(xiàn)場對凍干工藝把控。FZG蔬菜凍干機廣泛應用于大蔥凍干、西紅柿凍干、蘆筍凍干、香菜凍干等加工生產。
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2025-05-11
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