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調味品真空冷凍干燥技術和食品凍干機設備
調味品廣泛應用于各種食品添加和輔助，隨著人們生活質量提高，對食品的營養成分、安全、天然健康要求不斷提高。所以利用調味品真空冷凍干燥技術進行加工處理能充分保存調味品原有的營養成分和色、香、味等基本不變，食品凍干機設備對各種調味品凍干加工滿足現代食品加工的要求和發展。
調味品真空冷凍干燥技術包括三個階段，通過設定工藝數據或者凍干曲線的控制運行：
一、預凍階段：通過在-45℃的低溫溫度冷凍180分鐘。
二、一次干燥階段：控制干燥溫度范圍：-25~+20℃，進行升溫速率控制，一次干燥時間控制為500~700分鐘，真空度控制為35P±3，干燥除去90%左右的流離水.
三、解析干燥階段：干燥溫度控制為：30~60℃，進行升溫速率控制，解析干燥時間控制為400~600分鐘，真空度控制為25PA±3，干燥除去剩余的結合水。
食品凍干機設備是由物料箱、冷凝器、制冷系統、真空系統、循環系統、電控系統等組成。利用升華原理，通過PLC電控控制整個系統進行真空冷凍干燥工作運行。用于各種果蔬凍干加工、肉類食品凍干加工、咖啡食品凍干加工、鮮奶凍干加工、寵物食品凍干等，其中調味品凍干加工是健康食品工業發展趨勢！
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