企業新聞
面條凍干機應用，面條凍干技術
傳統方便面自從上市以來，給予現代生活和工作用餐帶來非常便利，隨著社會發展，方便面的營養成分和健康要求已經滿足不了當今人們的飲食要求。這近幾年冷凍干燥機的技術發展，面條凍干機應用于凍干即食面條的生產加工。
凍干即食面是利用面條凍干技術，解決面條口感和腹水性難點，根據面條的共晶點要求，低溫冷凍干燥機在≤-40℃預凍300分鐘結晶成固體。然后在接觸式凍干機20~30PA真空環境下進行一次干燥階段，干燥溫度-40~+60℃運行600分鐘左右，此時面條干燥除去80%以上的水分。剩余20%的水分，其中有10%的結合水，需要進入解析干燥階段，解析干燥的工藝技術按FZG凍干機的PLC電腦設定程序運行，設定數據有真空控制數據、溫度控制數據和運行時間數據。面條凍干技術是按凍干即食面需要在5~8分鐘復水，保持原有的韌性和口感，營養成分基本不變要求。避免凍干面條干澀，無法腹水的現象。
目前面條凍干機應用于各種凍干牛肉面、凍干雞蛋面、凍干青菜面、凍干西紅柿雞蛋面等冷凍干燥加工生產。整個工藝流程通過FZG凍干機工廠提供，按節能要求提供全套解決方案。
-
2025-05-11
凍干機在奶制品加工凍干馬奶中的應用
鮮馬奶作為一種富含營養的草原資源，不僅含有豐富的蛋白質、不飽
-
2025-05-11
凍干機在鹿茸凍干的應用解決方案
隨著凍干技術的發展，凍干機和冷凍干燥機已成為鹿茸加工的重要設
-
2025-05-11
凍干機在三七應用的解決方案
隨著中藥材加工技術的不斷進步，真空冷凍干燥技術逐漸成為提升三
-
2025-05-11
凍干機凍干菠菜的操作流程
菠菜含有豐富的維生素、鐵、胡蘿卜素等營養成分，對于血液、視力
-
2025-05-11
冷凍干燥機在胡蘿卜加工中的優勢
傳統烘干胡蘿卜制品通常會因為加工時的高溫而導致其中的熱敏性營
中文