蔬菜凍干機(jī)制備洋蔥凍干粉的工藝流程:
1、選料:選無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)腐爛的新鮮洋蔥頭和洋蔥葉;
2、預(yù)處理:清洗后的洋蔥頭切成寬5mm的條狀,瀝干,備用;
3、凍干處理:將洋蔥條切成5×5mm的洋蔥丁,均勻裝盤(pán),進(jìn)行速凍處理,凍結(jié)至?15℃,轉(zhuǎn)入拓紛品牌蔬菜凍干機(jī)內(nèi)(真空度為50~70Pa)內(nèi)脫水5?7h;
4、然后轉(zhuǎn)入超微粉碎機(jī)粉碎成300~500目細(xì)粉,得洋蔥頭粉;
5、真空密封包裝,入庫(kù)。
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