中試凍干機的加熱板層即是我們常說的擱板，以硅油為介質。現有中試凍干機都是采用在干燥倉內設置多層加熱板，將相應數量裝有物料的托盤放置在加熱板之間，通過加熱板內流動的熱媒，靠輻射傳熱方式對物料提供熱量。在其它邊界條件不變的情況下，加熱板溫度越高，向物料提供的熱量就越多，物料干燥就越快。
中試凍干機加熱板層的重要性，如果加熱板的加熱不均勻，就會導致加熱板溫度高的地方物料先干，反之后干，干燥結束后，整倉物料各處的干燥程度存在差異，有的還未干燥(嚴重時還存在冰塊)，有的已經干燥過頭烤焦變色，這些不合格品夾在干品中很難被挑出，嚴重影響產品質量。
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