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蔬菜凍干技術和大型蔬菜凍干機在山東客戶交付使用
蔬菜是人們日常補充多種維生素和礦物質等營養物質不可缺少食品。新鮮的蔬菜保存時間短，造成運輸和存儲困難。蔬菜凍干技術是一種干燥保鮮的方法，解決了各種蔬菜運輸和存儲難的問題，日前山東企業客戶交付5臺200平方蔬菜凍干機設備，用于胡蘿卜凍干、西蘭花凍干、蔬菜凍干、食用菌凍干等加工生產。
蔬菜凍干技術是為了解決蔬菜長期保存而不影響營養成分和色香味形等一種保鮮技術。是通過蔬菜凍干機對含水的蔬菜預先低溫-35℃以下的溫度冷凍成固態，然后凍干機啟動真空系統，固態的蔬菜在60PA以內真空環境下進行升華氣態除去，留下含水極少的凍干蔬菜。經過蔬菜凍干機加工處理能極大地保存原有的營養成分、礦物質和維生素等不流失，能在常溫下長時間保存，具有良好的復水性等特點優勢。
山東是我國蔬菜種植和加工基地，擁有豐富的蔬菜資源和深加工技術，客戶根據市場需要訂購一套5臺200平方蔬菜凍干機生產線，年處理蔬菜量3500噸，近日已安裝驗收交付使用。200平方蔬菜凍干機是采用隔板帶有-50~+80℃的控溫范圍，具有原位預凍和升溫速率控制的功能，能滿足精品蔬菜凍干工藝技術條件，具備對蔬菜粒凍干、蔬菜粉凍干、胡蘿卜素提取液凍干等加工生產。整套生產線全采用304不銹鋼材質，耐腐蝕方便清潔，滿足GMP認證要求。蔬菜凍干機具有凍干工藝重演性，設定工藝后工作人員通過遠程操作和監控運行，方便管理無需操作人員現場對凍干工藝把控。FZG蔬菜凍干機廣泛應用于大蔥凍干、西紅柿凍干、蘆筍凍干、香菜凍干等加工生產。
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