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牛初乳蛋白益生菌凍干粉凍干工藝和凍干機設(shè)備
牛初乳蛋白益生菌凍干粉具有增強人體免疫力，促進腸道消化系統(tǒng)提升消化能力的作用。是通過一套完善的處理工藝流程結(jié)合凍干機設(shè)備的真空冷凍干燥技術(shù)加工得到，保存原有營養(yǎng)成分和微生物活性同時能在常溫下保存1~3年，具有速溶性。SFD工程師提供牛初乳蛋白益生菌凍干粉凍干工藝技術(shù)解決方案，同時提供SFD凍干機成套系統(tǒng)設(shè)備。
牛初乳蛋白益生菌凍干粉的凍干工藝需要經(jīng)過以下三個階段:
1、超低溫預凍階段：預凍溫度-50℃，降溫速率為1℃/min，在-50℃冷凍180min；
2、一次干燥階段：一次干燥分為8個溫度段：-45℃、-37℃、-29℃、-20℃、-12℃、-5℃、0℃、7℃，在30PA的真空度內(nèi)控制升溫速率，在8個溫度段分別設(shè)定控制干燥時間；
3、解析干燥階段：分為6個溫度段：15℃、22℃、27℃、33℃、38℃、35℃，在20PA真空度內(nèi)控制升溫速率，每個溫度段分別設(shè)定干燥時間。
益牛初乳蛋白益生菌凍干粉的凍干機設(shè)備需要滿足以上凍干工藝技術(shù)指標要求，主要有以下幾點：
1、凍干機設(shè)備材質(zhì)：304或者316不銹鋼材質(zhì)；
2、隔板溫度范圍：-55~+70℃；
3、隔板溫度均勻性：±1℃
4、冷凝器極限溫度：-75℃
5、極限真空度：1PA
6、功能要求：工藝數(shù)據(jù)設(shè)定和修改，升溫速率控制、凍干曲線記錄和查詢，凍干數(shù)據(jù)的記錄、存儲、查詢和追溯，真空調(diào)節(jié)控制，CIP在線清洗、遠程操作和監(jiān)控等功能。
牛初乳蛋白益生菌凍干粉加工生產(chǎn)，需要在凍干機設(shè)備和完善的凍干工藝技術(shù)配合，在SFD凍干機技術(shù)支持下提供完善的牛初乳蛋白益生菌凍干粉生產(chǎn)加工解決方案。
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