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燕窩凍干機設備技術要求
食品冷凍干燥機
燕窩凍干機設備是真空冷凍干燥技術加工處理燕窩的設備，利用升華的原理對燕窩進行干燥除去水分，保持燕窩原有的色、香、味和營養成分基本不變，而且具有5~8分鐘復水后達到燉煮口感效果。為了燕窩凍干效果對燕窩凍干機設備有嚴格的技術要求。 
燕窩凍干機設備的技術指標有：
? 隔板溫度范圍：-50~+80℃
? 隔板降溫速度：20℃~-40℃≤60min;
? 隔板均勻性：±1℃
? 冷凝器極限溫度：≤ -70℃
? 冷凝器降溫速度：+20 ～ -40°C ≤ 30 minutes
? 極限真空度：≤2.7pa
? 抽氣速度：從大氣壓抽至10pa≤30min
? 泄漏率：≤3×10-2 mbar?lit/sec
在滿足燕窩凍干機設備的技術要求同時，設備配置也有具體嚴格要求：
? 材質要求：箱體、隔板、物料盤、冷凝器等需要304或者316材質；
? 制冷系統：壓縮機、制冷配件選擇進口品牌；
? 真空系統：真空泵和配件選擇上市公司大品牌；
? 循環系統：選用進口品牌；
? 電控系統；PLC和電控配件選擇進口品牌。
燕窩凍干機設備技術要求是滿足于燕窩真空冷凍干燥工藝，需要保證凍干燕窩顏色、形狀、味道基本不變，營養成分基本不流失，復水性好，復水后口感如新鮮燉品。目前SFD凍干機廣泛被燕窩加工廠應用。
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