區分益生菌與益生菌凍干粉區別

益生菌是一種活性微生物，人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。被廣泛應用于生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。

益生菌凍干粉的制作，是通過凍干機設備在低溫真空環境下進行，即在益生菌凍結的狀態下進行，直到后期，為了進一步降低益生菌的殘余水份含量，才讓益生菌升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。整個凍干過程，益生菌都在適宜生存和穩定的溫度內得以保持活性。

因為對于益生菌這種干燥熱敏性制品和需要保持生物活性的物質，冷凍干燥技術對生物組織和細胞結構和特征的損傷較小，使其快速進入休眠狀態，有效保護了益生菌的有效成份和穩定性。

小型益生菌凍干機0.5平方

區分益生菌與益生菌凍干粉區別？益生菌凍干粉和益生菌其實在成分上是一樣的，只是益生菌凍干粉采用的是低溫真空凍干技術，可以讓益生菌存活性更久，并且在凍干過程中，不會因為干燥或者熱影響，導致益生菌發生變形，這樣生產出來的益生菌性狀能夠得到較好的保持，品質較高。在選擇益生菌的時候可以根據自身情況自由選擇，二者都是有效果的。

益生菌凍干粉儲存溫度要求？可以常溫保存嗎？益生菌凍干粉在加工的過程中已經保存了益生菌的活性，因此在保存過程中是沒有什么特殊要求的，但是從菌群的活性來說，最正確的保存益生菌凍干粉的辦法，就是將其放在4度以下的環境中保存，最好放在冰箱里保存，這樣可以保證在服用之前，所購買的益生菌凍干粉可以保持一個最佳的活性。

相關研究得出植物乳桿菌保護劑最佳配方組合為：可溶性淀粉 10%，Vc 鈉鹽 3%，脫脂乳粉 12%，低聚木糖 14%；凝結芽孢桿菌保護劑配方最佳組合為：低聚木糖 8%，Vc 鈉鹽 3%，可溶性淀粉 14%，脫脂乳粉 8%；釀酒酵母菌保護劑配方最佳組合為：低聚木糖 10%，Vc 鈉鹽 2%，脫脂乳粉 12%，可溶性淀粉 12%。在最優配方保護劑下，三株菌的凍干存活率分別為 83.2%、83.7%和 86.7%，活菌數均高于 1.0×108 CFU/g，具有較好的應用價值。

凍干機

大型益生菌凍干機40平方（廣州客戶案例）

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