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凍干機設備制備蛭弧菌凍干粉的應用前景
近兩年，蛭弧菌凍干粉市場突然大熱起來。細思下來，一方面水產養殖的密度在增加，各種未知疾病或者混合型疾病日益增多；另一方面，從公司至經銷商再到養殖戶，面對日益增加又難以查明的疾病，多數是束手無策，很多化學型消毒劑，效果來的快去的也快，有時候刺激大一些，而且也不能總是經常使用，因此蛭弧菌又重新被大家推廣起來。
凍干機設備制備蛭弧菌凍干粉的應用實現了從蛭弧菌母液發酵到凍干全過程的可控制。凍干機設備制備蛭弧菌凍干粉的應用前景！
問：蛭弧菌和普通微生物產品有什么不同？趙經理：首先，效果表達的途徑不一樣。普通微生物在水產養殖上發揮效果大多數是通過占位理論實現的（在體外或體內），或者通過分泌胞外物質抑制其他微生物繁殖而發揮效果，而蛭弧菌不是，蛭弧菌具有不服則干的特性，其通過寄生和裂解的生理手段，能在體外直接殺滅一些有害菌，還能在體內發揮有益微生物的效果，這使得蛭弧菌有著益生素和活性抗生素的雙重特性。
其次，在發酵上面，普通微生物發酵是在人工合成的培養基里接種菌種。而蛭弧菌發酵則要先生產大腸桿菌，提供宿主菌，再接種蛭弧菌種。
另外，普通的微生物一般是通過無性二分裂方式繁殖，而蛭弧菌是通過復制的方式繁殖。前者繁殖速度很快，后者的速度較慢。
問：蛭弧菌原裝凍干有哪些產品優勢？目前蛭弧菌類產品基本上有兩類，一是液體，一是凍干粉。
蛭弧菌液體的產品始終面臨保存的問題，實際上也有很多的論文對此做了研究，有的文章指出，大多數的液體蛭弧菌產品在4℃的環境下，可以保存8個月以上，少數6個月以上。但在25℃的環境下，蛭弧菌液體產品的保質一般只在4個~6個月了。
當然隨著保護劑的不斷研發，隨著添加不同的保護劑，在4℃的環境下，某些液體產品的保質期可以達到15個月以上，有的可以達到兩年以上，但是所有的保存環境溫度都指向4℃，這對我們實際的銷售場景是不太相符的。當然，液體也有好處，菌種復蘇時間快，如果從實際銷售出發，建議在經銷點增設冷藏柜，這樣可以延長液體產品的保持期。
另外，就是目前大家所接觸比較多的蛭弧菌凍干產品了，尤其是強調蛭弧菌原裝凍干產品。在相關的研究中，4℃的環境下，添加了保護劑的蛭弧菌液體產品在13個月后其復蘇率為100%，而同樣的環境下，凍干產品在21個月后其復蘇率仍為100%。
而且真正的蛭弧菌原裝凍干產品，具有以下優點：
1.冷凍干燥生產工藝是在低溫下進行的，對于許多熱敏性的物質特別適用。蛭弧菌不會發生變性或失去生物活力，這一點非常重要。
2.整個冷凍生產過程基本上是在低溫真空狀態下完成的，在這種狀態下，微生物的生長和酶作用是受到抑制的，可以很好地保證蛭弧菌產品的穩定性。
3.因在真空下操作，氧氣極少，因此，一些易氧化的物質（如油脂類）得到保護。
4.冷凍干燥法能排除95%~99%以上的水分，產品能長期保存而不變質。
以上就是蛭弧菌凍干產品的優勢所在，也是其穩定性的保障所在。
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