蔬菜凍干機制備凍干憂遁草原理是將生鮮憂遁草在較低的溫度(-10℃~-50℃)下凍結成固態,然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不經液態直接升華成氣態,最終使物料脫水。
蔬菜凍干機在憂遁草冷凍干燥的優點:
1.保持憂遁草原來的各種營養物質的完好性,即化學組成、生物活性和物理性狀等基本不被破壞;
2. 保留憂遁草原有外形、色澤和構造;
3. 加水后,能快速、完全復原;
4. 常溫下能長久儲存,不需添加任何防腐劑;
5. 冷凍干燥加工過的憂遁草重量輕,易于攜帶和運輸;
6. 使憂遁草濃縮為純干物質。
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