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鮮蝦仁凍干
制樣設備:TF-HFD-4小型凍干機
目前新鮮海鮮蝦仁一般采用冷凍、或者曬干、烘干方法保存,但是冷凍方式不適合長期保存且口感差,而高溫烘干蝦的方式,皺縮變形、營養成分流失,產品發硬口感差。
而通過拓紛食品凍干機在真空低溫下制得的凍干蝦,與烘干蝦的區別,凍干蝦保持鮮蝦仁質構和品質以及營養成份損失少,熱水浸泡復水后基本保持熟蝦仁的口感,直接食用口感酥脆(直接食用前提,工藝需要經過煮熟)。
凍干機設備、凍干工藝、解決方案聯系劉經理18117143450
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