樣品凍干案例
秋葵凍干：蔬菜凍干技術應用秋葵冷凍干燥加工
制樣設備：TF-HFD-4食品凍干機
蔬菜凍干技術是利用升華原理，把新鮮的秋葵經過低溫冷凍結晶成固態，然后在真空環境下進行控溫升華把水分除去，留下含水3~5%的凍干秋葵。經過食品凍干機設備處理后的蔬菜，能基本保持原有的色、香、味和營養成分。凍干后蔬菜具有較強的復水性，而且能在常溫下長時間保存。所以利于蔬菜凍干機技術應用于加工花菜、西紅柿、胡蘿卜、大蔥、南瓜和各種青菜等凍干加工，已經應用于蔬菜沙拉，蔬菜湯、方便食品配菜等凍干加工處理。目前蔬菜凍干技術應用解決各種蔬菜傳統加工會破壞營養成分，而且需要添加各種添加劑影響食品健康和保存難問題。
上海拓紛凍干機廠家www.toffon.cn
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