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發展食品凍干機進行農產品凍干深加工助力鄉村振興
食品凍干機是食品真空冷凍干燥機的簡稱，是利用升華原理，經過低溫冷凍、真空升華流程除去食品中水分的干燥設備。隨著我國經濟飛速發展和人們對食品要求不斷提高，為農產品食品需求市場帶來快速增長，為了更好助力鄉村振興，目前要求農產品加工技術提升，在各地發展食品凍干機進行農產品凍干深加工，通過農產品凍干機解決傳統加工營養成分破壞或者流失、添加各種添加劑影響食品安全等問題。
食品凍干機在進行農產品凍干加工，是先經過超低溫冷凍使含水的農產品凍結成固體，然后在高真空狀態下，食品中固態的冰不經融化直接升華成氣體除去，得到含水極少的凍干農產品。因為農產品在食品冷凍干燥機的處理過程中，一直是在低溫和真空環境下運行處理，凍干后具有保存食品原有營養成分和微量元素活性基本不變，不產生氧化和酶變反應等，所以色、香、味等基本保存，復水性好，能在常溫下保存較長時間，方便存儲和流通等的特點優勢。凍干是農產品的營養成分保留，確保是天然無添加的營養健康食品。
所以發展食品凍干機設備進行農產品凍干深加工，廣泛用于水果凍干、蔬菜凍干、食用菌凍干、禽肉凍干、牛奶凍干、馬奶凍干、果汁冷凍干燥等各種農產品凍干加工生產，增加農產品的附加值，促進農產品消費市場，提高農業從業者的收入，推動區域發展，助力鄉村振興。
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