熊膽汁凍干技術和凍干機設備要求

熊膽汁是一種名貴的藥材，含有膽汁酸，膽色素和氨基酸等物質，并含脂肪，磷脂微量元素。熊膽汁采用凍干機設備通過凍干技術加工處理，得到熊膽汁凍干粉具有清熱，平肝，明目功能，能保持原有藥理成分和微量元素物質的活性基本不變，能在常溫下保存很久，有良好的復水性。加工熊膽汁凍干粉對凍干機設備有嚴格的要求。

熊膽汁凍干技術是利用升華原理，對熊膽汁進行真空冷凍干燥除去水分，得到含水在1%左右的凍干粉，具體的凍干技術如下三個階段完成：
1、預凍階段：把預處理好的熊膽汁液體裝盤，裝盤料液厚度1.5CM以內，進入凍干機物料倉，超低溫-50℃冷凍240~300分鐘，直至物料中心溫度在-50℃左右平衡；

2、一次干燥階段：預凍結束進行預抽真空到達要求后做控溫升華，控制溫度為-40~10℃，升溫速率控制（SFD凍干機工程師技術指導），真空度控制為30PA左右，一次干燥時間為12~15小時，干燥除去90%左右的水分；

3、解析干燥階段：在一次干燥結束后進入解析干燥升華，控制溫度為15~40℃，升溫速率控制（SFD凍干機工程師技術指導），真空度控制為25PA左右，一次干燥時間為15小時左右，需要干燥后物料含水在1%左右；

熊膽汁凍干粉加工除了需要有好的凍干工藝技術，還需嚴格選擇凍干機設備，包括凍干機以下幾點要求：

1、技術要求：隔板極限溫度-50~-55℃，隔板控溫范圍：-50~+70℃，冷凝器極限溫度-75℃，極限真空度1pa；

2、材質要求：箱體、隔板、物料盤、冷凝器等選擇304或者316不銹鋼材質；

3、功能要求：凍干工藝設定、凍干數據記錄和存儲，凍干曲線查詢，數據追溯和權限管理、升溫速率控制，壓力升測試、安全保護、遠程操作和監控等功能，其中根據等級要求選擇CIP在線清洗和者SIP在線滅菌功能的凍干機設備。

熊膽汁凍干粉的凍干技術和凍干機設備好壞，決定了熊膽汁凍干粉的品質，所以在投入熊膽汁凍干粉加工生產之前，需要通過SFD凍干機工程師了解熊膽汁凍干工藝技術和凍干機設備的選擇。

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