蔬菜粉凍干技術(shù)
營養(yǎng)代餐食品凍干蔬菜粉塊
樣品蔬菜:土豆、胡蘿卜
制樣設(shè)備:TF-HFD-6小型食品凍干機
固體營養(yǎng)代餐食品凍干蔬菜粉塊是通過食品凍干機設(shè)備將熟制處理好的蔬菜,先低溫凍結(jié)再升華脫水制得。通過凍干方式加工的蔬菜粉,不但能很好保留蔬菜原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分,而且凍干后水分含量低,可以延長貯藏期,降低貯藏、運輸成本。
營養(yǎng)代餐食品凍干蔬菜粉塊應(yīng)用廣泛,在斷奶的嬰幼兒因牙齒的發(fā)育不足而無法或不會吃蔬菜,老年人因牙齒不好或脫落而不便吃蔬菜,某些成年人因工作關(guān)系或其他原因使蔬菜進(jìn)食量減少等,所以蔬菜凍干粉在這類人群中具有廣泛的市場。
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