目前市場上普通三七主要是曬干和高溫烘干方式加工所得,曬干三七比較硬,不易服用,烘干三七:短時間經(jīng)過高溫干燥,有效成分流失大。隨著科技的不斷發(fā)展,以前高溫下干燥,到現(xiàn)在可以在真空低溫下,也可以是的產(chǎn)品干燥--凍干技術!
凍干三七,其實就是冷凍干燥的三七,把新鮮三七通過拓紛中藥材凍干機設備在真空低溫下干燥所得。凍干后的三七能保持原性狀,表皮不皺縮,質(zhì)地松脆,呈多孔疏松狀結(jié)構(gòu),熱敏性營養(yǎng)成分在低溫干燥過程中不會被破壞,三七味濃,保持鮮品的味道,加水3分鐘后基本恢復鮮品的性狀,近似鮮品。
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