企業新聞
鐵皮石斛凍干加工工藝流程
鐵皮石斛富含鐵皮石斛多糖，可直接食用或用作配料燉湯食用或泡茶飲用。但是新鮮石斛不易儲存，傳統烘干、曬干工藝加工的石斛或楓斗營養成分流失嚴重。隨著凍干機設備的出現，通過凍干機在低溫下真空冷凍干燥制得的凍干石斛，保留了鐵皮石斛的原始狀態、口感和藥理功效，可常溫儲存和運輸，保質期可達五年以上。
鐵皮石斛凍干加工工藝流程：石斛鮮條→挑選→→清洗→瀝干→切段→凍結→凍干→真空包裝→成品質量檢驗→倉庫。
鐵皮石斛凍干條
制樣設備：TF-SFD-10凍干機
主要操作流程，如下：
1、預處理
新采摘的石斛鮮條去除葉片經人工挑選，選取粗細適中(直徑4-7mm)的鮮條，去除葉鞘皮，取出后再人工去除表層葉鞘(去皮)，再用清水沖洗兩到三次，浙干后，切成3-8cm的小段。
2、凍結
采用速凍低溫冰柜用于石斛條的凍結，根據物料的多少決定凍結的時間，設定速凍凍柜溫度在-30°C以下，凍結時間保持在2-5小時，確保經預處理的石斛條能夠完全凍透(一般為凍結溫度控制在-25°C以下)。
3、真空冷凍干燥
將已完全凍結的石斛條快速均勻平鋪于凍干盤內，迅速移入拓紛凍干機的干燥室內，啟動真空泵，壓力一般達到1-20Pa，冷阱溫度達到-40至-75°C，對隔板采用分段加溫干燥的方法，使隔板溫度從-30°C逐步上升到30°C，石斛條的多少和薄厚程度決定真空干燥總的時間，石斛條經干燥后水分去除率達65%以上，殘留水分在12%至5%，冷凍干燥后的石斛條經真空包裝后可長期保存。
-
2025-05-11
凍干機在奶制品加工凍干馬奶中的應用
鮮馬奶作為一種富含營養的草原資源，不僅含有豐富的蛋白質、不飽
-
2025-05-11
凍干機在鹿茸凍干的應用解決方案
隨著凍干技術的發展，凍干機和冷凍干燥機已成為鹿茸加工的重要設
-
2025-05-11
凍干機在三七應用的解決方案
隨著中藥材加工技術的不斷進步，真空冷凍干燥技術逐漸成為提升三
-
2025-05-11
凍干機凍干菠菜的操作流程
菠菜含有豐富的維生素、鐵、胡蘿卜素等營養成分，對于血液、視力
-
2025-05-11
冷凍干燥機在胡蘿卜加工中的優勢
傳統烘干胡蘿卜制品通常會因為加工時的高溫而導致其中的熱敏性營
中文