人參凍干機優勢加工活性凍干參片

人參凍干機加工設備是一款低溫真空冷凍干燥機，用于人參凍干粉、人參凍干片加工低溫干燥，能有效保留人參原有的營養成分、有效物質，且不改變顏色、不變形。

人參是傳統名貴中藥材，具有重要的食藥用價值。一般包括人參、西洋參、三七等11個物種。人參含有多種生理活性成分，主要化學成分為人參皂苷、多糖、多肽、揮發性成分和微量元素等。傳統的人參加工方法以生曬參和紅參為主，采用傳統加工方法會造成有效成分流失較多，而且食用不方便。

目前市場上的人參深加工制品大多是經過晾曬、烘烤或煮沸等工藝制取的產品，由于在高溫環境下其熱敏性功能物質容易被破壞，或降低功能成分的含量，使人參有效成分如人參皂苷、多糖、多肽、揮發性成分都有較大損耗，人參生理活性變弱，降低人參產品的品質。

已有研究表明，新鮮人參比生曬參和紅參具有更多的活性成分，新鮮人參所含有的有效成分無論是種類還是總量均大大超過干制人參。而現實情況是，新鮮人參由于難以保鮮，往往直接生曬或烘干保存。

針對人參食品市場，還沒有一種加工保鮮工藝，能使得新鮮人參經加工處理后，仍能保鮮且不丟失營養成份。而人參凍干機真空冷凍干燥后的人參正好解決這一問題，經加工處理的人參不但保留其營養成分，還具有攜帶方便，食用快捷，口感好的特點。

人參凍干機能最大限度的保留鮮參中人參皂苷、多糖、黃酮、維生素等營養物質，能使新鮮人參中原本特有的很多易揮發性、對熱敏感天然功效成分均很好地保留下來，并且保留新鮮人參的形狀，特有的氣味，顏色新鮮，具有干凈無菌，可直接食用，且口感酥脆的特點。

人參凍干粉

人參凍干粉（先粉碎，在凍干即可）

制樣設備：TF-HFD-4凍干機

上一篇 上海拓紛凍干機廠家教您如何真空冷凍干燥瑪咖片 下一篇 凍干蔬果脆怎么做，制作方法？

企業新聞