鹿茸凍干機真空冷凍干燥處理工藝：
1、鹿茸凍干前的處理：將鮮茸稱重、測尺、登記后，進行燙皮定色。排血茸燙至鋸口見粉紅血沫，帶血茸燙至鋸口處見血溢出為止。刷擦干凈。
2、預凍處理：首先將凍干機的干燥箱預冷至-25～-30℃，然后將茸放入箱內迅速冷凍。冷凍2小時左右，開冷凝器制冷(溫度可達-28℃)，約30分鐘，開動真空泵，經5分鐘后結束(這時的真空度達400～533pa)，而冷凝器繼續制冷至-39～-45℃。
3、凍干處理：箱體冷卻停止后，利用加熱裝置加熱，使箱內的板溫每小時升溫10℃左右，直至60℃，約20～25小時可達到干燥目的。加工花二杠茸時，因其質嫩，板溫每小時要升溫20℃左右，直至65℃，干燥時間為18～20個小時。
4、鹿茸凍干后處理：鹿茸從凍干機內取出，立即稱重，算出干濕折重率，懸掛于風干室回潮24～48小時，進行煮頭整修2次，鹿茸完全干燥。
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