樣品凍干案例
草莓凍干
草莓凍干
制樣設備：TF-HFD-6小型食品凍干機
草莓具有很高的經(jīng)濟價值, 但是草莓收獲期一般在濕熱季節(jié), 很難保存 。品質(zhì)較好的草莓在適宜條件下, 也只能保存 3~4 天;成熟草莓如不及時處理, 則易造成 損失。
通過食品凍干機設備加工成草莓凍干脆( 即在低 溫下對物料進行冷凍, 然后在高真空度下使物料的水分 從冰態(tài)直接升華而被除去的一種方法) , 最大限度的保持草莓原有的色 、香、味及營養(yǎng)成分, 且易保存, 復水性極好, 大大延長了保存期, 增加了產(chǎn)品 的附加值 。脫水草莓片是老少皆宜的休閑食品, 有著廣闊的市場前景。
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