醫藥真空冷凍干燥機（簡稱制藥凍干機）制藥凍干過程中，許多含有相同水溶液的瓶子被放置在冷卻的架子上，通常以一個控制的 速率降低溫度。每個瓶中的水溶液降溫至該溶液熱力學凍結溫度以下，并保持在過冷亞穩 態液體狀態直到成核發生。
各瓶的成核溫度在從熱力學凍結溫度附近到一些顯著低于熱力學凍結溫度的數 值(比如至30°C左右)的范圍內隨機分布。成核溫度的分布會引起瓶與瓶之間冰晶結構，乃 至最后凍干產品物理特性的差異。進一步的，凍干過程的干燥階段一定要極度的長以適應 自然隨機成核現象產生的冰晶的各種尺寸和結構。
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