凍干機操作的一般過程：
1.先將凍干機正確連接；
2.將物料放入物料盤（液體直接注入物料盤，固態或瓶裝物料均勻擺放在物料盤上）；
3.將物料盤放在凍干機隔板上，保證物料盤和隔板完全重合。將溫度探頭放入物料盤與物料充分接觸，以減少樣品溫度與實際溫度的誤差；
4.關上門板，將門板手柄鎖緊；
5.通電開機，輸入開機密碼，進入監控界面；
6.在監控界面，點擊總目錄，進入總目錄；
7.再總目錄界面，點擊用戶參數，進入用戶參數界面；
8.在用戶參數界面，可設定段數、每段溫度和時間，完成用戶凍干程序設置；
9.返回控制界面，通過觸摸屏打開控溫、制冷開關，開啟制冷系統和控溫系統，保證物料溫度遵照凍干程序設定值變化。凍干程序中，階段1為預凍階段。此階段是用來將物料溫度降低到共晶點以下，確保物料完全凍結，為真空冷凍干燥做好準備；
10.預凍階段結束后，進入開始干燥階段（凍干程序階段2以及后續各階段），通過觸摸屏打開真空泵開關，開啟真空泵，在凍干機腔體內部制造真空環境，對物料進行干燥處理。在打開真空泵前，需確認排水閥和充氣閥完全關閉。
11.當所有凍干程序階段均已完成，表明真空冷凍干燥結束*。先將充氣閥打開，再關閉真空泵開關，然后依次關閉控溫、制冷開關，關閉整機電源，并拔下主機電源。待凍干機腔體內外氣壓平衡后，盡快取出物料、密封包裝或進行下一道工序處理。
12.打開排水閥，通過自然通風或者電吹風給冷阱除霜。待水排盡后，清潔凍干機，為下次凍干處理做好準備。
*注意：由于物料特性、以及物料厚度等具體情況不同，用戶應通過試驗確定合適的凍干程序，保證物料完全干燥。
**真空泵不工作時請蓋上排氣孔，以防灰塵進入。
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