在已知的一些驢奶粉 , 其實基本上都停留在低溫噴干技術的水平,噴霧干燥一般在30℃至70℃的溫度下進行的,而我們已知的活性因子 , 比如免疫因子及生長因子 , 都是溫度在40℃以上只有幾分鐘活性就會全部喪失。
而通過凍干機設備加工的凍干驢奶粉,其凍干過程基本上在0℃以下的溫度進行,即在產品凍結的狀態下進行,直到后期,為了進一步降低產品的殘余水份含量,才讓產品升至0℃以上的溫度,但一般不超過40℃。
凍干驢奶粉與普通驢奶粉區別:
1、口感:凍干驢奶粉 保有驢乳的原味乳香 , 普通驢奶粉 奶味較寡淡 。
2、外觀:凍干驢奶粉 呈微小結晶狀 , 普通驢奶粉 呈完全粉末狀 。
3、溶解度:遇冷水也可快速溶解,普通驢奶粉 難溶于冷水,久置后出現普通蛋白質沉淀,免疫球蛋白已受 熱凝固成普通蛋白質。
4、服用后:凍干驢奶粉 不會產生上火癥狀,普通驢奶粉 易口渴、上火,需大量飲水
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熊膽粉是一種傳統中藥材,由熊膽提煉出的粉末狀物質,具有抗菌、
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近年來,中藥材的應用逐漸受到人們的重視,隨著現代科技的發展,
隨著消費者對健康和便利性的需求不斷增加,飲料行業也在積極尋求
在當今社會,隨著人們對健康生活方式的關注不斷增加,科學家們也